Caleños celebran con pandebono y música el cumpleaños de su ciudad

Julio 24, 2010 - 12:00 a.m. Por:
Redacción de El País

Doce bandas marciales festejarán los 474 años de Cali. En el Tercer Festival del Pandebono se espera vender más de 20.000 pandebonos. Harinera de Occidente se vinculó al evento con una panadería móvil, a través de la cual se realiza el programa ‘Panaderitos por Colombia’. Programación.

La historia cuenta que un panadero italiano fabricaba todas las tardes un pan a base de almidón de yuca, maíz y queso para venderlo en las calles de Cali. “Pan del bono, pan del bono”, que significa ‘pan del bueno’, gritaba el extranjero.Su producto se hizo tan famoso que hoy hace parte de la gastronomía de los caleños y además será el plato principal de la programación de los 474 años de la fundación de la capital del Valle.Esta celebración comenzó ayer con el Tercer Festival del Pandebono en la plazoleta del CAM, donde se espera vender más de 20.000 pandebonos. La Orquesta Son del Trébol del Ejército Nacional amenizó la tarde mientras que niños de diferentes escuelas participaban de la preparación de este tradicional alimento. Los pequeños lucieron su gorro y delantal como cualquier panadero.Asimismo, los soldados discapacitados que trabajan en la Panadería ‘Manantial de vida’ llevaron los manjares que elaboran en los hornos de la Tercera Brigada del Ejército.En esta versión, el Festival exaltará esta iniciativa que desde hace dos años constituye la fuente de ingresos de uniformados que son lesionados en combates y quedan limitados. El secretario de Cultura y Turismo, Argemiro Cortés, señaló que con ello se busca fortalecer este proceso productivo liderado por la Asociación Luz del Futuro.En este festejo también participará el Grupo Geos Acción Integral y del Batallón Pichincha del Ejército. El Museo de Arte Religioso de Cali también se unió al aniversario con el evento ‘Una oración por Cali’, en la que miembros de catorce comunidades religiosas de tradición histórica harán una plegaria por la ciudad.Una de las atracciones será el gran desfile con doce bandas marciales de cinco ciudades. Participarán las bandas Ciudad de Medellín, la Ciudad del Sol (Cartago), Real Colegio San Francisco de Asís (Popayán), Ciudad Señora (Buga), Corazón del Valle (Codelva) y Gimnasio del Pacífico, ambas de Tuluá. Cali estará presente con las bandas marciales Brigada 145, Sargento Percy, 138, Jorge Isaacs de la Comuna 4, Colegio Industrial Desepaz, y la de La Isla.De otro lado, la Parroquia Santiago Apóstol celebra desde el 17 de julio pasado sus fiestas patronales y este fin de semana habrá misa campal, teatro, noche con fogata, bingo y orquestas en la Calle 29 Carrera 33 A, barrio San Carlos.Dato claveHarinera de Occidente se vinculó al Festival con una panadería móvil, a través de la cual se realiza el programa ‘Panaderitos por Colombia’.

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